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生態餐廳的建設要點

生態餐廳的建設要點

生態餐廳的建設要點

 

1、項目選址
項目選址是一個項目成功的一個先期條件,既然是生態餐廳,那么選址的思路就應該以餐飲休閑為主,兼顧農業生態。生態餐廳選址時,首先要考慮交通的便利性,但又不能離市區太近,這樣土地成本會過大。其次因為生態餐廳不同于普通建筑結構,生態餐廳的四周外圍結構都是  PC 、薄膜、玻璃等農業材料,這些材料不隔音,對周邊的噪音很敏感,要選一個周邊環境相對安靜的.,既然是生態餐廳,就有別于一般普通餐廳,要求環境要有生態的概念,綠植要多,如果周邊環境的綠化很好,這樣對該項目的環境投入也能低一些。

2、建造面積
在制定建造面積的的時候,要考慮兩點:一是自身的經濟實力,預期的投資規模。包括爭地費用、建設費用、餐廳設施、設備費用和后期的周轉資金,忌盲目求大,導致開業后缺少現金流,周轉不開。二是當地的人口數量和消費水平。對于一般經濟條件好,人口數量多的中型城市,餐廳面積以 3000—10000 平方米為宜。

3、功能設置
生態餐廳根據經營不同設置多個功能區,如宴會區、卡座區、包間區、兒童游樂區、點餐區、候客區、休閑區、明檔廚房等,每一個區域面積根據需求來設置。然后通過景觀造園的手法創造不同風情的園藝景觀,把大自然豐富多彩的生態景觀微縮化和藝術化,并種植或裝飾植物、花草,亭臺樓閣、小橋流水等景觀,打造一個充滿綠色的自然環境。只要懂得發掘,生態農業很多構成部分都可以發展成一個新的賣點!


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